Oziq-ovqat qadoqlash:
(1) qiymatni saqlash ta'siri: yorug'lik bilan oziq-ovqat, saqlash jarayonida kislorod, fermentning ta'siri, harorat yog 'oksidlanishi va Browning, vitamin va oqsilning denatürasyonu, pigment parchalanishi, namlikning assimilyatsiyasi va mikrobial ifloslanish va boshqa muammolar bo'ladi, shuning uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash yuqoridagi to'rtta omilni nazorat qilishi mumkin, birinchi navbatda oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytirish, oziq-ovqat sifatini saqlab qolish. Bu oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashning eng asosiy va muhim funktsiyasidir.
(2) Qulay saqlash va tashish: Xom ashyoning har xil tabiati tufayli barcha turdagi oziq-ovqatlarni tashish jarayonida siqish oson, to'qnashuv va boshqa ta'sirlar oziq-ovqat sifatini pasaytiradi. Shunday qilib, tashish jarayonida oziq-ovqat uchun turli xil oziq-ovqat qadoqlari ma'lum bir tampon himoyasini ta'minlash uchun, masalan, qutilarning mexanik ta'sirga chidamliligi, agar gofrirovka qilingan quti buferli sabzavotlar bo'lsa va bizning umumiy termal siqilish plyonkali qadoqlashimiz kabi, ixcham qadoqlash tufayli, boshqa qadoqlarga nisbatan ko'proq joy tejash va keng qo'llaniladi.
(3) Savdoni rag'batlantirish: Savdo markazlarida turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini ko'rganimizda, biz nafaqat mahsulot sifatiga e'tibor qaratamiz, balki oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash ham iste'molchilarni ma'lum darajada jalb qiladi. Biz yomon qadoqlangandan ko'ra chiroyli qadoqlangan oziq-ovqat sotib olishni afzal ko'ramiz. Misol tariqasida, nima uchun hindiston yong'og'i xurmo kokos sharbati brendi mahsulot sifatiga qo'shimcha ravishda o'xshash mahsulotlar raqobatida ustunlikka ega bo'lishi mumkin, shuningdek, qadoqlash bo'yicha juda ko'p g'oyalar ostida (uning kokos suti qadoqlanishi yo'lda chop etilgan bizning kichik reklamalarimizga o'xshaydi, maqsad kalitni ta'kidlashdir: toza tabiiy hindiston yong'og'i sharbati).
(4) tovarlarning qiymatini oshirish: qadoqlangan tovarlar yuqori qiymatga ega bo'lishi aniq, bir xil oziq-ovqat, qadoqlash mahsulotga qo'shimcha qiymat beradi. Yana bir nuqtai nazardan, so'nggi yillarda haddan tashqari qadoqlash ham paydo bo'ldi va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonida oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashga (oy keklari va boshqa bayram sovg'alari) haddan tashqari e'tibor qaratilmoqda, bu ham muammo haqida chuqur o'ylashimizga arziydi.
